松茸被誉为“菌中之王”

因其味道鲜美

广受“吃货”们的喜爱

成为餐桌上的高级货

松茸分为鲜食和干品两种。鲜食松茸每年的8月至10月上市，过了10月，只能吃到冻干的松茸。

而大球盖菌，学名叫皱环球盖菇，由于外形有点像松茸，因此很多栽培户傍名牌将其冠为赤松茸、红松茸。为了更容易出手，部分栽培户、销售商索性直截了当称其为“松茸”，更有甚者称其为“野生松茸”。